안녕하세요! 카미스 입니다
덥고 습하고, 여름에는 배가 고프지만 먹고 싶은 음식이 없습니다. 단순한 것으로 자신을 만족시키고 싶다고 생각할 수도 있습니다. 이럴땐 잘먹어야죠! 오늘은 매실의 효능과 제철 매실을 활용한 식욕 회복 레시피를 소개하겠습니다.
좋은 자두를 고르는 방법은? 좋은 자두는 윤기가 나고 껍질이 단단하며 당도가 높습니다. 특히 껍질이 노란 자두는 신맛이 좋고, 껍질이 빨간 자두는 달콤해요! 매실을 준비하고 보관하는 방법은 무엇입니까? 자두 표면에 베이킹소다를 뿌리고 물에 담가둔 후 흐르는 물에 손으로 문질러 깨끗이 씻어주세요. 매실을 보관할 때에는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 종이타월 등으로 싸서 냉장 보관하세요. 하지만 냉장고에 7~10분 동안 보관하세요. 며칠간 보관이 가능하지만 쉽게 부드러워지기 때문에 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다. 매실의 대표적인 조리방법은 무엇입니까? 자두는 잼, 젤리 등으로 만들어 먹을 수 있다. 빵과 함께 먹으면 자두에 부족한 탄수화물을 보충할 수 있다. ※청어, 오리알, 오리고기, 참새고기, 꿀은 자두의 반대 성분이므로 함께 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다. ※자두는 어떤 효능이 있나요? 펙틴이 풍부해 변비예방에 효과가 좋다고 유명하죠? 또한, 신맛을 내는 사과산이 소화를 원활하게 도와줍니다. 건강 유지에 도움을 줄 뿐만 아니라, 매실은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋아요! 또한 유해한 활성화를 방지하여 노화를 방지하는 데 도움이 되는 비타민 E가 포함되어 있습니다. 자두에는 구연산과 세로토닌도 풍부합니다. 매실에는 비타민C가 함유되어 있어 피로회복과 감기예방에 도움이 된다고 합니다. 매실의 특징은 무엇인가요? 매실은 가뭄과 더위에도 강해 기후 적응성이 뛰어난 과일로 건조한 지역에서 재배된다. 여기에 몇 가지 유용한 정보가 있습니다! 역사적으로 매화는 ‘오얏’, 매화의 꽃은 ‘이화’라 불렀다.
매실 4개, 쫄면 2인분, 파프리카 1개, 계란 1개, 오이 반개, 고추 1개, 고추장 2T, 식초 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 1t, 올리고당. 단맛이 더 필요하면 올리고당을 첨가해도 됩니다. !
1. 매실은 씨를 제외하고 큼직하게 썰어 믹서기에 갈아주세요. ※ 물을 조금 첨가하시면 더 쉽게 갈아집니다. ※2. 믹서에 매실을 넣고 고추장, 식초, 진간장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루가 들어간 양념장을 넣고 섞어주세요! ※ 달지 않은 자두를 사용하시면 단맛보다 신맛이 더 강해질 수 있습니다. 맛을 본 후 취향에 맞게 조절하세요. 을 추가하세요. ※삼. 매리네이드를 밤새 매리네이드하도록 하세요. 4. 먼저 고명으로 넣을 계란을 삶아준 후, 쫄깃한 면을 한가닥씩 분리해 삶아줍니다. 5. 오이와 파프리카는 세로로 자르고, 고추는 어슷하게 썰어 준비한다. 6. 장식용 자두를 둥글게 썰어준다. 7. 삶은 쫄면을 더욱 쫄깃하게 만들려면 찬물로 헹구고, 쫄면에 하룻밤 양념장을 부어 잘 섞어주세요. 8. 제가 준비한 자두, 오이, 파프리카, 고추. 그 위에 삶은 달걀을 올려주세요. 무더운 여름에 잃어버린 입맛을 되찾아줄 매실쫄면은 새콤달콤한 맛이 딱! 자두에는 비타민A와 비타민C가 풍부해 피부미용에 좋다. 자두는 붉은 색일수록 더 달콤하다고 합니다. 매실은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋습니다. ,펙틴이 풍부하여 변비에 효과가 있습니다. KAMIS 시즌투어를 살펴보고 매실 체험하러 가보세요! 매실의 효능도 알아보고, 새콤달콤한 과육이 매력적인 매실을 ‘계절투어’로 만나보세요! KAMIS 진주시장 EVENT KAMIS 진주시장 이벤트 참여 방법! ① 하단에 표시된 KAMIS 공식 홈페이지로 이동!▼ KAMIS 공식 홈페이지 ▼ 농산물 유통정보:::KAMIS 도매가격(중도매업자 판매가격) 제품, 원재료 식용작물 및 야채특식 작물, 과일, 수산물, 단가(07.19) 변동률 전일 1개월전 1년전 쌀/20kg 20kg 47,780 – 47,780 47,020 47,404 찹쌀/일반 40kg 100,260 – 100,260 98,924 108,000 대두 흰 콩 (국산) 4 0kg 212,400 – 212,400 211,200 239,000 대두·흰콩(수입) 35kg 125,400 – 125,400 125,400 131,800 팥·팥(국산) 40kg 420,000 – 420,00 0 413,… www.kamis.or.kr ② Trends/를 클릭하세요. 홈페이지 상단 탭의 예측버튼! ③ 계절농수산물 버튼을 클릭! ④ 검색창에 ‘자두’ 게시글 내용을 확인해보세요! ⑤ 두 번째 게시물을 클릭하고 정답을 확인해보세요! 비공개 댓글로 답변을 알려주세요. 이벤트 기간은 7월 20일(목) ~ 7월 25일(화) 입니다. 당첨자는 7월 27일(목)에 발표됩니다. 이벤트 경품은 배스킨라빈스 싱글킹 아이스크림(5명)입니다. 지난주 알뜰 쇼핑 이벤트 당첨 결과가 궁금하시죠? 이번 주간 알뜰쇼핑 포스팅을 끝까지 확인해주세요! 7월 20일부터 7월 26일까지 다음주 식재료 전망은 어떻습니까? 오이 가격 상승, 성장 부진, 비로 인한 질병 등으로 수확량이 적어 상품성이 떨어졌다. 대추, 방울토마토 장마철 잦은 비로 인해 일조량이 부족하고, 덥고 습한 날씨로 인해 성장이 지연되고 출하량이 감소했습니다. 시금치, 덥고 습한 날씨. 날씨가 계속되면서 더위에 민감한 시금치가 잘 자라지 못하고 품질도 나빠졌습니다. 수박 가격 소식이 연일 끊이지 않자 일조량이 감소해 당도와 상품성이 떨어지는 결과를 낳았다. 생강(국산) 건강식품 시즌으로 인해 제철 장어반찬재료 수요로 거래량이 적고 꾸준합니다. 포도(캠벨)의 가격이 하락하여 수확기가 다가올수록 수량은 늘어나고, 장마가 길어져 상품성(열량, 저당도, 부드러움 등)이 저하되었습니다. 전복 양식 기술의 발달로 생산량이 크게 늘었고, 지자체와 생산자단체에서도 이를 적극적으로 추진하고 있다. 우리는 이것을 하고 있습니다. 파프리카 재배철(6월)에 일조량이 회복되면서 농작물이 좋아졌고, 방학으로 인해 식재료 수요도 감소했다. 당첨자는 비공개 댓글로 안내해드릴 예정이니 7월 23일 일요일까지 답변 부탁드립니다! 각종 SNS 채널과 KAMIS 홈페이지에서 KAMIS 소식을 확인해보세요! ▼ KAMIS 홈페이지 바로가기 ▼ 농산물유통정보:::KAMIS 도매가(중도매판매가) 농산물, 생식작물 야채 특용작물 과일 수산물 품목단가(07.20) 변동률 전일 1개월전 1년 전 쌀/20kg 20kg 48,020 0.5% 47,780 47,048 47,384 찹쌀/일반닭 40kg 100,260 – 100,260 98,988 108,000 대두/흰콩(국산) 40kg 21 2,600 0.1% 212 ,400 211,200 239,000 대두/흰콩(수입) 35kg 125,400 – 125,400 125,400 131,800 팥/팥(국산) 40kg 420,800 0.2% 420… www.kamis.or.kr ▼ KAMIS 카카오톡 채널 추가 ▼ 농수산물 유통정보 KAMIS는 우리 식품에 대한 유통 및 가격 정보를 누구보다 빠르고 정확하게 제공합니다! pf.kakao.com